미니리취
 |
| 미나리취 ▶ 국화과: 에 속한 여러해살이 풀. 전국 깊은 산 음지, 양지, 마사토 언덕에 잘 자란다.한뿌리에서 여러순이 동시에 나온다. 참나물 모시대와 미나리 싹은 산나물의 삼총사격으로 잎과 줄기에서 우유빛 유액이 나온다. 산에서 직접 따서 생으로 먹어도 맛있다.나물 따는 시기는 4월초∼ 6월까지 ▶ 키 -30∼ 50cm ▶ 요리 :: 쌈, 샐러드, 녹즙, 고추장 무침, 볶음나물 |